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Menu


Menu du soir
Entrées
Tartare de veau façon vitello tonnato
Mayonnaise aux câpres et picklesTartelette d'abricot rôti Ⓥ
Stracciatella des PouillesCarpaccio d'Angus de la ferme Halleux
Mayonnaise aux fines herbesFilet de rouget
Légumes du soleil et chorizo en textureSot l'y laisse façon teriyaki
Céleri et sésamePlats
Pêche du jour
Sauce hollandaise et légumes de saisonFilet pur d'Angus de la ferme Halleux
Basse température, sauce BBQ asiatique et frites de polentaAubergine Parmigiana Ⓥ
Espuma d’aubergine grillée
Copeaux Parmigiano Reggiano AOP
Desserts
Pain perdu au pop corn
Caramel beurre salé et glace vanille bourbonParfait glacé au yuzu
Gel miel-thym-citron vert et crumble aux amandesAssortiment de fromages de « Chez Martine & William »
Supplément 5 €Les plats peuvent évoluer selon l'arrivage et la saison
En soirée, nous proposons exclusivement le menu 3, 4 ou 5 services. Menu 3 services : entrée · plat · dessert Menu 4 services : 2 entrées · plat · dessert Menu 5 services : 2 entrées · plat · fromage · dessert Le nombre de services doit être identique pour l'ensemble des convives. Nous tenons compte des allergies alimentaires lorsque cela est possible. Certaines adaptations peuvent néanmoins être impossibles.
Menu 3 services 55 €
Menu 4 services 65€
Menu 5 services 75 €
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