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Menu
Carte du midi
Servi tous les midis du lundi au vendredi
Entrées
Thon en tataki
Riz à sushi frit, crème de cebette et citron vert
18 €
Ceviche de dorade
Huile épicée à la mandarine, pickles, gel ponzu
18 €
Croustillant de Sot l’y laisse
Mousseline, jus corséPlat
Filet de sole
Sauce vin blanc, risotto crèmeux aux asperges
32 €
Pluma ibérique
Jus brun à la livèche, purée au chorizo, légumes de saisonDessert
Travail autour de l’ananas, caramel aux épices, vanille bourbon
12 €
Menu 3 services 55 €
Menu 4 services 65€
Menu 5 services 75 €
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