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Entrées

Foie gras
Escalope / Butternut / Agrumes
Cromesquis Ⓥ
Cèpes / Parmesan / Panko
Végétarien
Végétarien
Sot-l’y-laisse
Sabayon / Truffe / Épices
Tartare
Veau / Topinambour / Pickles
Carpaccio
Saint-Jacques / Poire / Noisettes

Plats

Biche
Jus au poivre / Panais / Coing confit
Homard
Paccheri / Écrevisses / Bisque
Mille-feuille Ⓥ
Butternut / Châtaignes / Réduction
Végétarien
Végétarien

Desserts

Chocolat
Éclats de noisettes / Glace noisette
Orange sanguine
Vanille / Meringues
Fromages
Chez Martine & William – +7 €

Les plats peuvent évoluer selon l'arrivage et la saison

Disponible le jeudi, vendredi et samedi soir ainsi que les samedi et dimanche midi. Menu 3 services — 55 € : entrée · plat · dessert (ou fromage +7 €) Menu 4 services — 65 € : 2 entrées · plat · dessert (ou fromage +7 €) Menu 5 services — 75 € : 2 entrées · plat · fromage · dessert Le nombre de services doit être identique pour l'ensemble des convives. Nous travaillons des produits frais et de saison. Certains produits peuvent, selon l'arrivage, venir à manquer. Nous tenons compte des allergies alimentaires lorsque cela est possible. Certaines adaptations peuvent néanmoins être impossibles.

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